Любите ли вы сладкое? Наверняка сладкоежки сейчас просто недоумённо пожали плечами: как это вообще можно не любить? А знаете, мы с этим полностью согласны! Тортики, плюшечки, булочки, печенюшки — это же самые настоящие пилюльки радости и счастья, которые просто необходимо давать своему организму.
Кондитерское искусство, пожалуй, самое творческое из всех видов работы с тестом.
Но кто сказал, что только мастера высокого класса могут приготовить невероятно красивые и вкусные торты?Сейчас вы узнаете, как в домашних условиях приготовить невероятно вкусный и красочный торт, который точно вызовет восторг у ваших гостей и домочадцев.
1. Приготовьте тесто и крем
Для теста понадобится:
- мука — 3 + 1/4 стакана
- сахар — 2 стакана
- обезжиренное молоко — 1,5 стакана
- ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
- яйца — 3 шт.
- сливочное масло — 180 г
- разрыхлитель — 3 ч. л.
- соль — 2/3 ч. л.
- гелевые пищевые красители — черный и еще 5 ярких цветов
- кулинарные мешочки — 7 шт.
Смешайте все сухие ингредиенты в миске, добавьте размягченное масло, порезанное на кусочки, и перемешайте миксером — смесь должна приобрести зернистую структуру. Затем вбейте яйца и следом небольшими порциями добавьте ваниль и молоко. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Для крема:
- сливочное масло — 180 г
- сахарная пудра — 2 + 1/5 стакана
- ванильный экстракт — 2 ч. л.
- молоко — 4 ст. л.
- кулинарные мешочки — 6 шт.
Взбейте масло миксером, перемешайте с сахарной пудрой и добавьте ваниль, а затем в несколько заходов вливайте молоко.
Если почувствуете, что крем достиг нужной консистенции, остановитесь — не обязательно добавлять все молоко.2. Отделите 1 чайную чашку теста и окрасьте ее в черный цвет, 1,5 чашки разделите на 5 частей и окрасьте в разные цвета, а остальное оставьте, как есть
3. Разложите цветное и обычное тесто в кулинарные мешочки
4. Смажьте форму маслом и потом ложкой распределите по её дну несколько ложек белого теста. Имейте в виду, что теста должно хватить на 3 коржа!
4. Нанесите на тесто 5 тоненьких кругов чёрного теста
5. Поверх каждого чёрного круга нанесите слоем потолще цветные круги
6. А затем ещё раз нанесите поверх цветных полосок тонкие чёрные круги
7. Затем промежутки между цветными кругами заполните нецветным тестом. Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут
8. Первый корж готов. Таким же образом приготовьте ещё 2 коржа
9. Когда бисквиты остынут, срежьте у каждого верхушку и промажьте кремом. На это должна уйти примерно треть всего крема. Сложите промазанные коржи друг на друга
10. Оставшийся крем разделите на 6 частей и окрасьте в разные цвета, в том числе и в чёрный
11. Разложите крем в кулинарные мешочки и выдавливайте поочередно по 2 толстые полоски каждого цвета на бока и верх торта (всех цветов, кроме чёрного)
12. Когда покроете весь торт, кулинарным шпателем или плоской лопаткой аккуратно разровняйте поверхность крема
13. Последний шаг — леопардовые пятна. Положите чёрный крем в кулинарный мешочек с тонкой насадкой и приступайте к рисованию!
Такой торт точно надолго запомнится вашим гостям и домочадцам!
Свежие комментарии